紫蘇燒魚是由草魚、紫蘇葉、大蒜、生薑等食材製作的美食。
菜譜信息
主料 | |
草魚：1條 | |
輔料 | |
油：適量 | 鹽：適量 |
紫蘇：適量 | 蒜末：適量 |
生薑：適量 | 辣椒粉：適量 |
生抽：適量 | 料酒：適量 |
做法步驟
1. 草魚一條，紫蘇葉、大蒜、生薑適量
2. 蒜、姜切片
3. 平底鍋燒熱，倒油，油中撒少許鹽，下入魚塊，小火慢煎
4. 兩面微黃，放入姜、蒜片
5. 淋入少許生抽、料酒、鹽
6. 加入適量清水燒開，中小火慢燉
7. .湯汁收半，放入紫蘇葉，繼續小火慢燒
8. 撒入適量辣椒粉
9. 加鹽，湯汁差不多收乾即可
