紫蘇子粥止咳定喘，適用於表虛復受寒邪而致的咳喘、痰多、食少，老年人、病後大便不通，燥結難解等症。
將紫蘇子研細加水熬，沉澱取汁備用。煮米做粥，臨熟前投入紫蘇汁調勻，早餐用之，可加入冰糖少許以調味。
基本介紹
- 中文名：紫蘇子粥
- 主要原料：紫蘇子10-15克，粳米50克
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補益脾肺
製作方法,食用功效,注意事項,
製作方法
將紫蘇子研細加水熬，沉澱取汁備用。煮米做粥，臨熟前投入紫蘇汁調勻，早餐用之，可加入冰糖少許以調味。
食用功效
中醫認為，蘇子性味辛、溫，入肺經，有降氣消痰，止咳平喘，潤腸通便之功，適用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘等，《本草綱目》言其"下氣，除寒溫中....補虛勞，肥健人，利大小便"，但在本方中，只取其潤腸通便作用。《大明本草》言其"止嗽，潤心肺，消痰氣"。《名醫別錄》言其"主下氣，除寒溫中"。《本經逢原》言其"性能下氣，故胸膈不利者宜之......為除痰定嗽，消痰順氣之良劑"。煮粥服食，既能消積通便，又能下氣平喘，對慢性支氣管炎、支氣管哮喘患者咳嗽、便秘時，本方既可下氣止咳，又能潤腸通便，且能補益脾肺，可謂一舉數得。
注意事項
1.《本經逢原》言蘇子"性主疏泄，氣虛久嗽，陰虛喘逆，脾虛便溏者皆不可用"；
2.還有一種白蘇子，色呈灰白而粒較大，氣較淡薄，性質、功用與紫蘇子相同而力稍遜。兩者可相互代用。
