紫薯粉湯麵包

基本介紹

• 中文名：紫薯粉湯麵包
• 主要食材：紫薯面、白面，韭菜
• 分類：湯羹，湯麵

用料

材料	用量
紫薯面、白面	三分之一紫薯粉
韭菜	一斤
豬肉	一斤
槐花	不限
蛤蜊	一斤
雞蛋	一個

做法

1. 首先把白麵粉用開水湯一下，然後把紫薯粉撒上去慢慢的揉到一起。放到一邊醒十分鐘。
2. 把洗好的韭菜、槐花涼乾，豬肉、蛤蜊分別放入器皿。
3. 蛤蜊在菜板上剁碎。放入一個雞蛋、鹽、生抽和豬肉餡一起攪拌均勻。
4. 依次放入槐花繼續攪拌，最後放入韭菜、花生油順時針攪拌均勻為止。
5. 醒好的面在面板上輕輕的揉好。用刀分成若干麵團（大小根據自己喜好切喔）。準備擀皮用。我喜歡薄皮大餡。
6. 只要不破就儘量放餡吧。這可需要一定的技術咯。
7. 最後上蒸鍋，開鍋15分鐘就可以關火。等氣體散發差不多了再往外拿喔，不然就會拿破的。