紫薯凍芝士杯

基本介紹

• 中文名：紫薯凍芝士杯
• 主要食材：紫薯，乳酪

用料

材料	用量
紫薯
乳酪
淡奶油
吉利丁片	1片
牛奶
砂糖

做法

1. 紫薯切成稍微小一些的片兒或者塊兒，上鍋蒸熟至軟爛，晾涼備用。
2. 用料理機把晾涼的紫薯打成薯泥。如果有時間，可以把薯泥過一遍篩~我這個懶人，別說過篩了，料理機都沒用，勺子直接解決了!!
3. 取少許的牛奶隔水加熱，加入泡軟的吉利丁片。切記水稍熱、夠把吉利丁片融化就成。太高的溫度會影響吉利丁的凝固效果。
4. 乳酪加砂糖隔水攪拌均勻。
5. 把乳酪糊和牛奶加入紫薯泥。根據濃稠程度加淡奶和牛奶，攪打均勻~
6. 濃稠的程度像芝麻糊就好~~
7. 倒進模具，冰櫃冷藏凝固。
8. 可以用杯子呀~碗呀~飯盒呀~~蝦米的~~~~~記得做裝飾呦~~我今天用了紫薯泥裝飾。用的裱花袋:-D