紫菜海米蛋湯

紫菜海米蛋湯是一道由紫菜等為主要食材做成的菜品，屬於菜湯。

基本介紹

• 中文名：紫菜海米蛋湯
• 主要食材：海米，紫菜
• 分類：湯
• 口味：鮮香

所需食材

主料

海米15 克，紫菜25 克，雞蛋2 只。

調料

精鹽、味素、蔥花、麻油。

製作方法

1. 將海米、紫菜分別泡發，去雜洗淨。雞蛋磕入碗內攪。

2. 鍋內放適量清水燒沸，加入蝦米、紫菜燒段時間，投入精鹽、味素、蔥花調味，倒入雞蛋成蛋花，淋入麻油即可出鍋。

食用須知

此菜由紫菜與潤肺利咽、清熱解毒、養血熄風、滋陰潤燥的雞蛋和補腎壯陽的蝦米組成，可為人體提供豐富的蛋白質，脂肪、碳水化合物、鈣、磷、碘等多種營養成分。具有潤肺化痰、軟堅散結、補腎壯陽的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、腳氣、高血壓等病症。健康人食用更能益智健腦，精力充沛，健美明目，強身少病。