紫花碎米薺（學名：Cardamine tangutorum O.E.Schulz）是十字花科碎米薺屬植物。多年生草本，高15-50厘米；根狀莖細長呈鞭狀，匍匐生長。莖單一，不分枝。基生葉有長葉柄；小葉3-5對，頂生小葉與側生小葉的形態和大小相似。總狀花序有10幾朵花，花梗長10-15毫米；外輪萼片長圓形。長角果線形，扁平；果梗直立。種子長橢圓，長2.5-3毫米，寬約1毫米，褐色。花期5-7月，果期6-8月。
分布於中國河北、山西、陝西、甘肅、青海、四川、雲南（鶴慶、維西、中甸和德欽）和西藏東部。生長於海拔2100-4400米的高山山溝草地及林下陰濕處。
全草食用；亦供藥用，清熱利濕，並可治黃水瘡；花治筋骨疼痛。可作為觀賞植物栽植於濕地公園、道路兩旁綠化樹下，成片栽植綠意盎然，花期紫花點綴，別有一番綠化效果。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,近種區別,產地生境,繁殖方法,栽培技術,主要價值,
形態特徵
多年生草本，高15-50厘米；根狀莖細長呈鞭狀，匍匐生長。莖單一，不分枝。基部傾斜，上部直立，表面具溝棱，下部無毛，上部有少數柔毛。基生葉有長葉柄；小葉3-5對，頂生小葉與側生小葉的形態和大小相似，長橢圓形，長1.5-5厘米，寬5-20毫米，頂端短尖，邊緣具鈍齒，基部呈楔形或闊楔形，無小葉柄，兩面與邊緣有少數短毛；莖生葉通常只有3枚，著生於莖的中、上部，有葉柄，長1-4厘米，小葉3-5對，與基生的相似，但較狹小。
總狀花序有10幾朵花，花梗長10-15毫米；外輪萼片長圓形，內輪萼片長橢圓形，基部囊狀，長5-7毫米，邊緣白色膜質，外面帶紫紅色，有少數柔毛；花瓣紫紅色或淡紫色，倒卵狀楔形，長8-15毫米，頂端截形，基部漸狹成爪；花絲扁而擴大、花葯狹卵形；雌蕊柱狀，無毛，花柱與子房近於等粗，柱頭不顯著。長角果線形，扁平，長3-3.5厘米，寬約2毫米，基部具長約1毫米的子房柄；果梗直立，長15-20毫米。種子長橢圓，長2.5-3毫米，寬約1毫米，褐色。花期5-7月，果期6-8月。
近種區別
該種與大葉碎米薺（Cardaminemacrophylla Willd.）在形態特徵上是很相似的種，並且也有根同的分布區；不同之點在於莖生葉通常只有3（4）枚，著生於莖的中、上部，小葉3-5對，葉形較狹小，尤以中國陝西、甘肅、青海的標本較易區別。
大葉碎米薺
大葉碎米薺產地生境
分布於中國河北、山西、陝西、甘肅、青海、四川、雲南（鶴慶、維西、中甸和德欽）和西藏東部。生長於海拔2100-4400米的高山山溝草地及林下陰濕處。
紫花碎米薺
紫花碎米薺繁殖方法
紫花碎米薺一般用種子繁殖，自然條件下，由於碎米薺種皮中含有抑制萌發的物質不易萌發。另外，溫度過低（15℃以下）或高（30℃以上）都會影響種子的萌發。一般採用穴盤育苗，有利於溫濕控制。種植前將種子在水中浸泡24小時，之後將種子沖洗並攤開放在陰涼處保持濕潤。3天后播入穴盤，環境適宜5天種子逐漸萌發，1個月後即可移栽。
栽培技術
幼苗生長稍慢，管理無特殊要求，最好保持環境溫度在15-25℃，防止蟲害，露地栽植時氣溫不宜超過27℃。紫花碎米薺喜歡疏鬆肥沃的土壤，在整地時多施優質腐熟肥和定量化肥，深翻後，整細耙平，土壤顆粒要細而均勻。紫花碎米薺移栽時要掌握植株間的距離，一般株距15厘米，行距20厘米，移栽後及時澆水以利於幼苗成活。紫花碎米薺屬於耐冷性蔬菜，喜冷涼氣候，因其生長期稍長，根系分布淺，故生長期間須保持肥水充足。可根據植株長勢通過調控溫度和水肥管理，以取得較高的經濟效益。
主要價值
食用：紫花碎米薺新發的嫩葉及上部嫩莖葉均可食用，人們俗稱石芥菜，採得後及時處理，不易久放，食用時在開水中略焯，可調配食用油、蒜、醋等涼拌，味略苦，口味淡的，可焯後在涼開水中浸泡略除苦味再食用。中國天水及周邊地區民眾每年在這個季節採摘食用，市面較少見，採摘食用一般持續1個月，新芽初發時開始採摘至抽莖現蕾期，在天水是一道季節性山味。鮮菜不耐貯藏，不便外運，採摘過夜便有爛葉現象，可在開水中略焯後，微瀝水分，用保鮮袋包裝，冷凍於冰櫃，食用時取出在常溫下待融化後食用。
藥用：紫花碎米薺全草食用，且有清熱利濕、治黃水瘡、筋骨疼痛等功效，是春季保健清熱除濕的野菜之一。
觀賞：紫花碎米薺在小隴山林區一般在5月初開花，可作為觀賞植物栽植於濕地公園、道路兩旁綠化樹下，成片栽植綠意盎然，花期紫花點綴，別有一番綠化效果。
