紫色糖不甩是一道以糯米粉、紫山藥泥、蔓越莓乾等食材為主料製作的美食。 基本介紹 中文名：紫色糖不甩主要食材：糯米粉，紫山藥泥，蔓越莓乾，糖桂花調料：紅糖輔料：水 食材明細,製作步驟, 食材明細糯米粉 適量水 適量紫山藥泥 適量糖桂花 適量紅糖 適量蔓越莓乾 適量製作步驟取適量糯米粉放碗裡，慢慢加水，呈雪片狀時差不多了。放進紫山藥泥一起揉進。揉成軟硬適中的光滑糯米糰。將糯米糰分成小擠子，再搓成一個個糯米小糰子，不要太大，因為是沒帶餡的。鍋中水煮開，把糯米圓子放入煮至浮起撈出，中間需加一次冷水。鍋里倒一些糖桂花，再放一點點紅糖和水。煮熟的糯米圓子放入糖桂花汁中。讓每個糯米圓子外表都滾上糖桂花。裝盤，把鍋里剩餘的糖桂花汁澆點在上面，最後再撒一些切碎的蔓越莓碎末。
