基本介紹
生活習性,營養方式,繁殖規律,育苗方法,幼體培育,培育環境,投料吸污,幼體發育,人工采苗,幼海膽的中間培育,海膽的食用和藥用價值,食用價值,藥用價值,攝食習性,
生活習性
生活在水深3 一07 米、大型海藻類生長繁盛的岩礁區，喜棲息於岩礁的背光處或石縫間，常在棲息處鑽洞，並藏於其中。藉助管足和棘刺的運動在海底甸 .甸，每5分鐘移動幾厘米。再生能力強，棘刺和其他外部器官損傷後都能再生，殼的裂痕和斷口也能很快恢復。畏光，晝伏夜出。適宜生長水溫15一03 ℃，適宜生長鹽度25 一30
營養方式
雜食性，幼體攝食角毛藻、單角刺藻等浮游藻類;稚海膽和幼海膽攝食底棲硅藻、幼嫩的大型海藻和有機碎屑等;成海膽主要攝食馬尾藻、裙帶菜、羊棲菜、石花菜等大型藻類(對海藻的吸收率為03 %一40 %)。以管足和鉗棘蒐集食物，以咀嚼器內的齒將食物磨碎後再吞咽下去。
繁殖規律
雄雌異體，約2齡達性成熟，多次產卵類型;繁殖期在4一1 月，以4一6月為盛期，期間水溫02 -30℃; 殼徑40 一50 毫米的個體，每個生殖期產卵400 -60 萬粒。卵子的成熟分裂在卵巢內進行，精子在卵子完成成熟分裂之後才進人卵內(不像其他動物那樣，受精後出現第一、第二極體)。在水溫28 ℃、鹽度82 的環境下，從卵子受精時計起，54 分後卵內的胚體開始分裂;約5小時後進入囊胚期;約 21 小時後囊胚脫膜，進人水中營浮游生活;約01 天后，脫膜的囊胚經原腸胚期、稜柱幼體期、四腕幼體期、六腕幼體期、八腕幼體期等階段的發育，有多根管足自前庭腔壁伸出;約12 天后，變態為稚海膽，轉營附著生活。
育苗方法
誘導產卵：
取成熟個體，從圍口膜處注入36克/升的氯化鉀溶液3-5毫升，然後將水產親海膽生殖孔朝下放置於500毫升采卵燒杯上，待開始排放精卵後分雌雄分別收集精卵。
授精洗卵：選用經鏡檢確認質量良好的精液，往盛卵的燒懷中滴加3滴不同雄性產出的濃縮精液各1滴，用玻璃棒攪拌均勻進行授精。靜置20分鐘後再放入20升的水槽中，然後1個小時內洗卵3次，洗卵採用換水的方式進行。
分槽孵化：用20升的透明方形水槽進行分槽孵化，孵化水體為10升，每槽收集受精卵100萬個左右，靜置到第二天早上，然後在顯微鏡中觀察每個孵化槽中幼體的優劣情況，選取發育正常的幼體放入1噸的透明塑膠海膽孵化槽中進行微充氣培育管理。培育密度為0.8-1.0個/毫升。
人工育苗實驗：於1999年進行兩批次紫海膽（Anthocidaris crassispina）育苗試驗，浮游幼體以螺旋藻粉+光合細菌和球等鞭金藻+螺旋藻粉的兩組餌料進行培育，當幼體發育變態為後期八腕幼體並30%幼體管足從前庭腹合體伸出之後，以已培養底棲硅藻的塑膠薄膜進行采苗。附著後的稚海膽經過3個多月培育，殼徑達到3～5 mm剝離到網箱中進行中間培育。本試驗兩批共培育出殼徑為2～11 mm的海膽苗105 155個，探索出易於推廣套用的紫海膽育苗工藝。
幼體培育
培育環境
水溫25℃以上，鹽度25‰以上；酸鹼度7.5以上。從幼體培育開始到6腕期每天換水100%，6腕期以後每天換水150%，換水用80微米和100微米網目的篩絹。採用微充氣培育。
投料吸污
餌料用單角剌藻。日投餵量四腕期僅上午投餵1次，六腕期後分早晚各投餵1次。每天上午進行池底吸污1次。
幼體發育
在28℃的水溫和28‰的鹽度下，受精後約45分鐘開始分裂；經過約5個小時發育到囊胚期；7個小時左右破膜發育成上浮的囊胚幼體。再經稜柱幼體，四腕幼體，六腕幼體，八腕幼體前期的發育變態，最終10天后八腕幼體後期大部分有多根管足自前庭複合體內伸出，此時進行采苗，經2天后變態為稚海膽。
人工采苗
八腕後期，當30%以上幼體有多根管足自前庭複合體內伸出，並出現棘鉗時，即進行采苗。在紫海膽浮游幼體培育期間，八腕後期棘鉗的出現是決定采苗的關鍵。棘鉗是海膽幼體體水產品販運保鮮保活要得法。
幼海膽的中間培育
從塑膠薄膜附著器上剝離的殼徑3~5 mm的幼海膽，放養於規格為0.8 m×0.8 m×0.6 m、網目2.5 mm的網箱中，每個網箱放養幼海膽1500~2000個。網箱放置於室外9.0 m×1.0 m×1.0 m的水池，每個水池設定網箱7個，水池上方設有遮陽棚，避免陽光直射。以江蘺、海帶為餌料，2~3 d投餌一次。進行流水和連續充氣培育，日流水量約為水體的1~2 倍。培育過程中，幼海膽經常爬離水面，每天應及時把爬離水面的幼海膽剝離到水中，以免露空發生死亡。當幼海膽生長殼徑達10mm以上，殼顏色從原來灰白色變為紫褐色時，應進行分疏培育。
海膽的食用和藥用價值
食用價值
海膽可供食用的部分 ,是體腔內的生殖腺 ,又 稱海膽膏。其營養豐富 ,美味可口 ,有很好的滋補、強身健體的作用 。充分利用海膽膏 ,可加工成經濟價值高的鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、清蒸海膽和海膽醬等罐頭食品。這些罐頭食品,不僅在國內市場上是高級的名貴食品 ,而且在國際市場上供不應求 ,深受美國 、日本及歐洲等國的喜愛。
藥用價值
藥用海膽除了含大量的鈣質外 ,其棘刺還含有多種苯醒衍生物的色素。我國自古以來 ,就有海膽藥用的記載 ,《本草原始》 上說:海膽有“治心痛”的功效。近代中醫藥學認為:海膽性味鹹平 ,有軟堅散結 、化痰消腫的功用 ,可治凜病痰核 、積痰不化 、胸肋脹痛等症。
攝食習性
大連紫海膽成體在自然海區攝食的餌料，包括多種大型海藻類、底棲硅藻類、某些小型貝類及有機碎屑等，其中以海帶、石蓴等海藻類為主。調查與試驗結果還表明，成海膽攝食的餌料與其生活水域的餌料生物種類有關。當餌料生物豐富時，成海膽對餌料的攝食有一定的選擇性。對綠藻,紅藻、褐藻這三大類海藻,其選擇率的大小依次為褐藻、紅藻、綠藻。褐藻中以對裙帶菜、海帶等最為嗜食；紅藻中嗜食角叉藻、石花菜;綠藻中嗜食石蓴、滸苔等。對於某些動物性餌料，如魚和貝類的碎肉等，成海膽也有良好的攝食習性。因而，成海膽的食性應屬雜食性。
