素魷魚炒青瓜是一道簡單的家常菜，所用材料為中等大小的杏鮑菇2個，小青瓜3個，蒜蓉、油、鹽、糖、蚝油、蘑菇精各適量。 基本介紹 中文名：素魷魚炒青瓜主要食材：杏鮑菇，小青瓜輔料：蒜蓉、油、鹽、糖、蚝油、蘑菇精工藝：炒 材料中等大小的杏鮑菇2個，小青瓜3個，蒜蓉、油、鹽、糖、蚝油、蘑菇精各適量做法1、杏鮑菇洗淨，切長方厚片，並斜切花，用油爆炒至變軟，捲起用牙籤固定後，用糖、蚝油拌勻備用。2、青瓜洗淨切片，用蒜蓉炒透後，先放點糖，再放入卷好的杏鮑菇。3、加點鹽炒勻略煮，再加點蘑菇精調適味就可以上菜了，一味有型有款的清淡素菜就完成了。
