素蝦香芒酥皮沙拉

素蝦香芒酥皮沙拉是一道由芒果、斑節素蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：素蝦香芒酥皮沙拉
• 材料：芒果、斑節素蝦、素臘腸
• 調料：優酪乳
• 口味：甜味

材料:

芒果、斑節素蝦、素臘腸、豆腐衣、聖女果

調料

優酪乳

做法

1．芒果洗乾淨刨皮，一半切成方粒，另一半切成片待用。

2．斑節素蝦洗乾淨改刀成片，放入素高湯中略微煮一下，讓它基本入味待用。

3．素臘腸一根，用油炸成金黃色，冷卻後切斜切半待用。

4．聖女果洗乾淨切成方粒待用。

5．豆腐衣用剪刀剪成“日”字塊，入油鍋中微炸片刻待用。

6．取一隻碗，放入芒果片、斑節素蝦片、素臘腸片，調味鹽、蘑菇精、優酪乳拌勻。

7．方盤中放入一片油炸過的豆腐衣片，然後放芒果素蝦沙拉，再放一片豆腐衣片，放芒果素蝦沙拉，頂上再再放一片豆腐衣片。最後用蕃茜（荷蘭芹）、聖女果粒、芒果粒點綴即可。