製作方法
材料
香菇6朵、芋頭丁(絲)375g、生米150 g、水300 g、
糯米粉300g
調味料
沙拉油3大匙、醬油1 1/2大匙、鹽1/2大匙、糖1大匙、胡椒粉1/4大匙、
五香粉1/4大匙
作法一鍋內加油將
香菇絲爆香，再加芋頭丁(絲) 調味料拌炒一下，起鍋放冷備用。
作法二米洗淨浸泡4小時濾乾 , 加入水同果汁機打成米漿 , 倒入盆內輿餡料、
糯米粉 , 拌成濃稠粉團
作法三盤上鋪上糯米粉 , 以兩手合捏一個濃漿 , 再放上沾糯米粉。
作法四再放入抹油的盤上 , 放入蒸籠大火蒸20分鐘 , 取出雙面抹油 , 放盤上即可食用。
