素當歸湯是一道美食，製作原料主要有素鴨肉塊，素高湯等。 基本介紹 中文名：素當歸湯主要食材：素鴨肉1塊，素高湯6-8杯輔料：鹽1茶匙，素高湯粉1茶匙工藝：蒸 材料,做法, 材料素鴨肉1塊，素高湯6-8杯，玻璃紙1張，香菇6朵，蓮子20粒，中藥材：5片，紅棗10∼12粒，桂圓肉10個，山藥15片，白果10顆，米酒1/2杯，蔘須5條，鹽1茶匙，素高湯粉1茶匙做法1.素鴨肉切塊，放入滾沸的水中略為氽燙，撈起備用。2.取1燉盅，加入所有材料、中藥材以及調味料，封上玻璃紙後放入蒸籠，待蒸鍋中的水煮至滾沸，改以小火繼續蒸煮約1小時即可。
