素版虎皮青椒

基本介紹

• 中文名：素版虎皮青椒
• 主要食材：杭椒，植物油

用料

材料	用量
杭椒	4個
植物油	20g
生抽	15ml
陳醋	15ml
鹽	少許

做法

1. 杭椒洗淨去蒂。從中間切一半分兩份。
2. 大火下油，油七成熟了，改中火後放入青椒。
3. 用鍋鏟壓住青椒在鍋里畫圈圈，變軟後翻面再畫圈圈。直到兩面都出現虎皮，青椒變軟。
4. 加入生抽和醋，還有2勺水。一起翻炒1分鐘。加點鹽。
5. 出鍋。