素熘豆腐是一道美食，由豆腐、青蒜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：素熘豆腐主要食材：豆腐分類：家常菜口味：清香味 基本資料,製作材料,製作過程, 基本資料菜系及功效：家常菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜口味：清香味 工藝：溜素熘豆腐的製作材料主料：豆腐(北)250克輔料：青蒜30克調料：鹽2克,醬油10克,味素1克,澱粉(玉米)3克,植物油25克製作過程1. 將豆腐切成長3厘米，厚1厘米的塊，用沸水焯過後放入碗中待用；2. 青蒜切成碎末；3. 鹽、乾澱粉、醬油、味素放在小碗中加水勾兌成汁芡；4. 將鍋上火倒入植物油燒熱；5. 將豆腐塊沿鍋邊順到油中推炒數下後，將兌好的汁芡倒入鍋中翻炒均勻；6. 最後放入青蒜末即可。
