素熘菜花

主料：菜花500克

輔料：辣椒(青,尖)50克

調料：澱粉(蠶豆)5克,醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,醋5克,味素2克,植物油20克

基本介紹

• 中文名：素熘菜花
• 主要原料：菜花
• 是否含防腐劑：否
• 口味：微辣
• 製作工藝：溜

製作材料

主料：菜花500克

輔料：辣椒(青,尖)50克

調料：澱粉(蠶豆)5克,醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,醋5克,味素2克,植物油20克

特色

味道鮮美，滑潤開胃。

製作技巧

教您素熘菜花怎么做，如何做素熘菜花才好吃

1. 將菜花洗淨，分成小塊，倒入沸水中燙一下後撈出。

2. 辣椒洗淨，去籽，切成小塊。在水澱粉中加入白糖、醬油、精鹽、醋、味素等調好。

3. 炒鍋用中火加熱咖入適量食油燒熱，放入辣椒，翻炒幾下，待辣味出來後，倒入菜花，翻炒幾下，加適量水燒開後，倒入已調好的水澱粉勾芡，再翻炒均勻即成。

健康提示

菜花中含有二硫酚硫酮，有助於降低形成黑色素的酶的活性，減少皮膚色素斑的形成和使斑塊逐漸褪色。