素炒高麗菜

基本介紹

• 中文名：素炒高麗菜
• 主要食材：高麗菜，新鮮香菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
高麗菜	半顆
新鮮香菇	5朵
胡蘿蔔	半根
蒜頭	一粒
雞湯	半碗
鹽	一小匙
麻油	適量
生粉	一匙

做法

1. 所有食材洗淨後，胡蘿蔔切片，開水燙到8成熟，香菇切片，高麗菜撕成小塊，蒜切片

2. 起油鍋，油熱後下蒜片爆香，放入高麗菜翻炒，然後入香菇和胡蘿蔔，繼續翻炒

3. 待蔬菜稍熟入鹽和雞湯，然後蓋上鍋蓋小火燜一會兒

4. 待菜熟後，淋少量麻油提香，勾芡後出鍋