素滷味

素滷味製作主料：雞蛋、藕片、豆腐、蘑菇。

輔料：花椒、大料、五香粉、辣椒、鹽、老抽、生抽、糖、香葉、桂皮。

基本介紹

• 菜名：素滷味
• 難度：普通

做法

1.雞蛋煮熟去皮，豆腐切片煎一下，香菇泡發。
2.把所有調料除了糖加水煮開，放進所有食材，大火煮開，小火煮30分鐘，冷卻就能吃了，雞蛋最好在滷汁里泡一夜更好吃，當然得放冰櫃冷藏。