素湯南瓜麵疙瘩

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有

基本介紹

• 中文名：素湯南瓜麵疙瘩
• 主要原料：南瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

營養分析

1. 解毒：

害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2. 保護胃黏膜、幫助消化：

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於

胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

3. 防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生

素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊

的療效；

4. 消除致癌物質：

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復

，增強肝、腎細胞的再生能力；

5. 促進生長發育：

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有

成分，為人體生長發育的重要物質。

主料

南瓜100克

麵粉100克

輔料

大白菜6片

雞蛋1個

調料

油 1茶匙

鹽適量

詳細步驟

1、南瓜去皮、洗淨、切片，入微波爐叮3分鐘即熟。

2、叮熟的南瓜稍涼，放入麵粉中。

3、加入雞蛋，拌成稍稀點的南瓜麵糊。

4、白菜洗淨、撕小片備用。

5、鍋中油熱，下白菜翻炒至疲軟。

6、加入適量冷水，煮開。

7、用小勺將麵糊舀到湯水中，加入鹽調味。

8、全部南瓜麵疙瘩下入湯中，煮至疙瘩浮起即熟。