基本介紹
- 中文名：素拌銀芽三絲
- 主要原料：豆芽、千張、韭菜
- 是否含防腐劑：否
- 口味：清淡
菜品特色,做法,營養價值,食用指南,
菜品特色
節假日與美食連續“作戰”：狂飲海吃、暴飲暴食，造成節後腸胃不適，精神倦怠，讓我們身體受到傷害；同時給腸胃“減負”是必不可少的，適當的清淡飲食可以減輕肝腎及胃腸道負擔。原料： 豆芽韭菜千張皮大蒜橄欖油黑胡椒剁椒油鹽
做法
製作：
1.準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 加入適量的鹽和少量油， 下入千張絲； 3. 水再次開後下入豆芽；
4.等下一次水開後再加入韭菜段；
5. 下入韭菜變色後立刻撈出， 趁熱加入鹽、胡椒粉和橄欖油；
6. 再加入蒜泥攪拌均勻；
7. 將一部分盛入小盤中；
8. 剩餘部分再加入點剁椒攪拌均勻；
9. 這樣兩種口味的“素拌銀芽三絲” 就完成了。
營養價值
保證蛋白質、碳水化合物和維生素的攝入量,可以減輕肝腎及胃腸道負擔
食用指南
1. 焯水時須先在開水中加入適量的鹽和幾滴油，注意青菜下入順序，根據成熟時間長短決定下入順序，因此我們先放入千張絲、再豆芽，最後是韭菜， 韭菜一燙就需要將撈出；
2. 瀝乾水分後趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油和蒜泥攪拌均勻調味；最後將一部分盛出，再加入點剁椒調味，這樣可以按個人喜歡各取所需啦。
