素什錦彩虹意面

素什錦彩虹意面

《素什錦彩虹意面》是以三色意面、牛油果為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:素什錦彩虹意面
  • 分類:面
  • 主要食材:三色意面,牛油果
用料,做法,

用料

材料
用量
三色意面
一人份
牛油果
半顆
孢子甘藍
5-6顆
小番茄
3-4顆
芝麻菜苗
適量
醬油
一勺(根據個人口味)
魚露
半勺(根據個人口味)
花生醬
(根據個人口味)
芥末醬
(根據個人口味)
辣醬油
(根據個人口味)
橄欖油
適量
適量
黑胡椒
適量

做法

1. 孢子甘藍氽燙,加入橄欖油、鹽和黑胡椒調味,對切;牛油果處理切塊;小番茄洗淨待用,對切;芝麻菜苗洗淨待用。
素什錦彩虹意面
2. 意面滾煮7-8分鐘;特調意面汁:先用熱水調勻適量花生醬,依次加入醬油、辣醬油、魚露和芥末醬,最後拌入意面,擺盤造型即可。

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