素三鮮餃

素三鮮餃是一道由蝦仁、韭菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：素三鮮餃
• 主要原料：蝦仁，韭菜，水餃精粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、鹽、黑木耳、雞蛋、

食材

主料

200g蝦仁 300g韭菜 300g水餃精粉

配料

適量油 適量鹽 適量黑木耳 2個雞蛋 適量水餃調料 適量醬油 適量姜

製作步驟

1 雞蛋打入碗中，攪散，雞蛋煎成蛋餅備用.

2 蝦仁取出化凍。

3 蝦仁切成一厘米段狀,放上花生油,姜沫調味.

4 把韭菜洗淨切小段,雞蛋切成小塊.

5 麵粉加涼水，和成麵團，放置稍餳。

6 木耳摘洗好泡發。木耳剁成碎末。

7 韭菜末、雞蛋碎、木耳末、蝦仁和蔥薑末混合。

8 調好的餡備用.

9 稍揉麵團，搓成長條，分割成大小均勻的劑子。

10 按扁，擀成餃子皮。放上餡.

11 水再次燒開，點入涼水。見餃子膨脹浮起即可