純手工蛋卷冰淇淋

用料

1. 蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻

2. 將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用

3. 淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻

4. 草莓洗淨後摘蒂，放攪拌機里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰櫃冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可（從上午9點凍到下午四點）

5. 凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的朱古力

6. 蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻

7. 平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃蕩均勻，小火加熱

8. 一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆