紐西蘭牛肉以天然放牧方式飼養,肉質口感比采牛棚飼養的牛肉更有彈性、韌性,嚼起來鮮嫩多汁即使經過久燉久煮都不易變硬、口感變差,因此很多廚師都喜歡用紐西蘭牛肉作為他們進行菜餚創新的原材料。其中尤以北島黑斯廷地區所產牛肉風味更佳。
基本介紹
- 中文名:紐西蘭牛肉
- 飼養:以天然放牧方式
- 等級:PS、Young Bull和Cow
- Young Bull:18-24個月
- Cow:母牛
- 療效:減少心臟病
牛肉介紹

牛肉分級
相關認證
牛肉製作方法

紐西蘭牛肉以天然放牧方式飼養,肉質口感比采牛棚飼養的牛肉更有彈性、韌性,嚼起來鮮嫩多汁即使經過久燉久煮都不易變硬、口感變差,因此很多廚師都喜歡用紐西蘭牛肉作為他們進行菜餚創新的原材料。其中尤以北島黑斯廷地區所產牛肉風味更佳。
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