紅龍山藥

紅龍山藥具高蛋白、高灰分、高膳食纖維及低脂肪等特色。它的紫紅塊莖，長形、高產與優質，且富含花青素、類黃酮素等抗氧化酵素、黏質多醣體及類黃酮等多種重要成分，既是傳統中藥材中的一種良藥，又是營養豐富的美味蔬菜，還可當作釀酒及美容等加工產品之材料，是值得開發的重要經濟作物。

基本介紹

• 藥品名稱：紅龍山藥
• 是否處方藥：非處方藥
• 運動員慎用：非慎用
• 是否納入醫保：未納入

基本概況

台灣現有5種山藥命名品種，前4種（台農1號、台農2號、花蓮3號、桃園4號）皆屬白肉山藥，僅台農5號為紅肉品種。2000年自嘉義縣中埔鄉選拔優良紅肉山藥單株，該品系具紫紅塊莖，長形、高產與優質，且富含多種抗氧化有效成分如花青素等，頗具推廣價值。因此於2007年提請命名為山藥台農5號，商品名紅龍。