紅里螺

紅里螺又名墨西哥紅里螺（Conch Meat- Red），墨西哥海螺等，屬軟體動物腹足類。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白質、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健海鮮食品。原產於墨西哥。

基本介紹

• 中文學名：紅里螺
• 拉丁學名：Conch Meat- Red
• 別稱：墨西哥紅里螺
• 界：動物界

性狀特點

貝殼細長，螺塔狀，紅筍螺螺層多。貝殼橙紅色而光滑，極薄而透光。成貝約有20層，側面近乎平直。縫合線深刻，其下方有一窄螺溝，看起來像是另一道縫合線。早期螺層逐漸變細，成尖芋狀，並有弱縱脊，後期螺層有細生長紋。殼口呈圓形而非方形，螺軸近似平直，內緣有一道弱折褶。殼表橙紅色，縱條紋近白色，有時由螺旋白線將它們連線。有次縫合溝和不規則的黃白色條紋。殼長可達16公分，有光澤。殼口小，縫帶明顯，沒有臍孔。外唇沒有增厚，內部平滑。軸唇扭轉。口蓋卵形，核位於下方。齒舌缺乏或僅有邊緣齒。螺肉具有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食物。

食療作用

海螺味甘、性冷、無毒；
具有清熱明目、利膈益胃的功效；
對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

適合人群

一般人群均可食用
1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

紅里螺

食物相剋

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。