紅酒黑椒微波烤雞翅

用料

1. 【雞翅的醃製過程】

2. 雞中翅用清水洗淨，撈出瀝乾水分

3. 用牙籤在洗淨的雞中翅表面扎無數的小眼

4. 處理好的雞中翅放在一個乾淨無水的深碗中

5. 生薑、大蒜、洋蔥分別切末

6. 切好的生薑末、大蒜末、洋蔥末放在大碗中

7. 紅酒3湯匙、蚝油3湯匙、黑胡椒粉1湯匙、食鹽1/2茶匙，倒入小碗內攪勻調成醃料汁

8. 調好的醃料汁倒入大碗中

9. 用手將雞翅逐個按摩，每個大約15分鐘左右，以便入味

10. 準備一保鮮袋，將雞翅與醃料汁一起倒入袋中，紮緊口袋上下搖晃幾下，放冰櫃冷藏醃製，時間最少2～3個小時（PS：我是早晨醃好，晚上回家做的）

11. 【雞翅的蒸製過程】

12. 醃好的雞翅取出放在盤中

13. 上面蓋一層保鮮膜

14. 鍋內放入清水，擺好蒸架

15. 裝有雞翅的盤子擺放在蒸架上，大火蒸製，上汽後蒸10～15分鐘至雞翅熟

16. 蒸熟的雞翅取出

17. 【雞翅的烤制過程】

18. 蒸熟的雞翅逐個用廚房紙巾吸乾表面的水分

19. 取一個盤子，上面平行架兩根竹籤或筷子

20. 吸乾水分的雞翅擺放在竹籤或筷子上

21. 蜂蜜1湯匙、香油1/2湯匙、蚝油1/2湯匙，倒入小碗內調成蜜料汁

22. 雞翅表面均勻的刷一層蜜料汁

23. 將盤子放進微波爐，微波大火烤制1分30秒

24. 1分30秒後，烤好的雞翅取出

25. 將雞翅翻面，表面再均勻的刷一層蜜料汁

26. 將盤子放進微波爐，微波再大火烤制1分30秒，雞翅就烤好了