基本介紹 中文名：紅酒燜鴕鳥主要食材：鴕鳥肉、蔥頭、蔥、姜、蒜配料：黃油、鹽、雞精、生抽配料：紅酒 、胡椒粉 作法1、鴕鳥肉洗淨，切成塊。2、蔥頭、蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，蔥頭切片，蔥切蔥花、姜切片、蒜切蒜茸。3、黃油熔化，放入蔥頭、蒜茸、蔥、姜，炒出香味，下入鴕鳥肉炒至斷生，放紅酒、生抽、鹽、胡椒粉，倒入砂鍋，加高湯，大火燒沸，換小火燜1個小時至鴕鳥肉酥爛，家雞精調好口味即可。
