紅酒燉牛排_舌尖上的美食是一道由紅酒、土豆等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：紅酒燉牛排_舌尖上的美食
- 主料：紅酒、牛排
菜譜信息
主料 | |
紅酒：適量 | 牛排：適量 |
土豆：適量 | 茄子：適量 |
胡蘿蔔：適量 | |
輔料 | |
紅辣椒：少許 | 醬油：適量 |
蚝油：適量 | 姜：適量 |
蔥：少許 | 冰糖：少許 |
香菜：少許 | |
做法步驟
1. 牛排洗淨用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀；
2. 油鍋燒熱，爆香蔥段、薑片、紅辣椒塊，下牛腩拌炒，然後加適量水、醬油、紅酒、蚝油、鹽、冰糖；
3. 將2中的材料倒入煲鍋，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉；
