紅酒燉梨

紅酒燉梨是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅酒燉梨
• 材料：紅葡萄酒
• 味道：鮮香
• 工藝：煮

材料

紅葡萄酒500CL（酒的顏色越紫紅越好），西洋梨2個，肉桂半支（約50G），丁香1/4兩（肉桂條和丁香在中藥店就能買到）。

做法

1．將西洋梨削皮，肉桂條切成細條狀；

2．削好的西洋梨對剖去蒂，再用小湯匙把種子挖出；

3．將所有材料放入鍋中，倒入紅酒（約八分滿），加熱至紅酒沸騰即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

注意事項

1、梨子應選擇雪梨、香梨或水晶梨為好，這些梨的水分多口感也好。

2、紅酒可根據自己喜好選擇甜型或乾紅都不錯。

3、燉梨其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中。

4、紅酒在釀造紅酒的葡萄果肉中含有超強抗氧化劑，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。而葡萄籽富含的營養物質“多酚”，其抗衰老的能力更是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。