紅運餐廳（烏石浦店）是一家餐館，位於廈門市，人均消費價格為32元，營業時間為10:00-22:00。
基本介紹
- 餐館名稱：紅運餐廳(烏石浦店)
- 地區：廈門市
- 人均價格：32
- 營業時間：10:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
川菜
適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒時光
餐館簡介
紅運餐廳，是一家位於烏石浦路425號的川菜館。店裡的炸絲丁魚、糖醋裡脊等等，很受客人喜歡。其中炸絲丁魚是精選新鮮的絲丁魚，包上澱粉等調料，放入少許油的鍋里油炸，不一會兒，香氣四溢，外表看上去黃燦燦的，配上跳辣醬，再嘗上一口，魚肉非常嫩入口即化。而糖醋裡脊則是先將豬裡脊切片，用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味素抓勻並醃製五分鐘，再用麵粉和雞蛋加點水打成均勻的麵糊，然後把油鍋加熱，六十度左右下入掛糊的裡脊炸至定型後撈出，待油燒熱後再次下入裡脊轉中火炸至金黃色撈出控油，鍋內留少許油，加兩勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陳醋轉小火繼續熬制，不停地用鏟子轉動，待鍋內氣泡迅速膨脹，澆入炸好的裡脊上面，就可以了，出鍋後的糖醋裡脊色澤鮮亮，嘗上一口，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜的，裡面肉香濃郁，讓人回味無窮。餐廳裝修簡單大方，桌椅擺放十分整齊，服務員熱情周到，環境優美，給人一種舒適的感覺。
特色服務：有停車位，有包廂，有送餐，提供線上選單。
推薦菜
糖醋裡脊 | 泡椒田雞 | 鐵板牛肉 |
豬蹄芋頭煲 |
地址
湖裡區烏石浦路2號
