紅辣椒蔥油牛百葉是一道美食，製作材料有牛百葉，淨冬筍絲、紅辣椒絲、蔥。。 基本介紹 中文名：紅辣椒蔥油牛百葉主要原料：漲發好的牛百葉是否含防腐劑：否輔料：淨冬筍絲、紅辣椒絲、蔥 食材,主料,輔料,調料,操作, 食材主料漲發好的牛百葉輔料淨冬筍絲、紅辣椒絲、蔥調料料酒、鹽、天添鮮、醋、雞湯、麻油、紅油、胡椒粉、水澱粉操作1、將牛百葉切成細絲，入冷水燒開焯水待用；2、鍋入油燒至六成熱時下入冬筍絲、牛百葉煸出香味，烹料酒，放入辣椒絲、蔥段，調好味，加入湯，勾芡，放入醋、紅油、麻油翻炒，裝盤即可。
