紅辣椒燉明太魚

紅辣椒燉明太魚是一道簡單的家常菜，所用材料為明太魚250克，豆腐半塊，薑片，紅辣椒，料酒，醬油，耗油，鹽。

基本介紹

• 中文名：紅辣椒燉明太魚
• 主要食材：明太魚，豆腐
• 輔料：薑片，紅辣椒
• 調料：料酒，醬油，耗油，鹽

材料

明太魚250克，豆腐半塊，薑片，紅辣椒，料酒，醬油，耗油，鹽

做法

1.明太魚洗淨，切塊。

2.入烤肉鍋煎到略微變黃。

3.把魚入石鍋加料酒、醬油、蚝油。

4.加入薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入。

5.再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。