越桔（學名：Vaccinium vitis-idaea Linn.）：是杜鵑花科植物，原產北美，常綠矮小灌木。多生於高山苔原帶、單葉互生，葉片倒卵形，有2-8朵花，苞片紅色，寬卵形，花冠白色或淡紅色，鐘狀，長約5毫米，4裂，花絲很短，有微毛，花柱稍超出花冠。漿果球形，直徑5-10毫米，鮮紅色。花期6-7月，果期8-9月。
越桔葉含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，主治尿道炎等症。越桔的葉經加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機酸等，可鮮食，也可釀酒，制果醬。環北極分布，自北歐、中歐、北美至格陵蘭島和亞洲。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,品種分化,栽培技術,一、定植準備,二、品種配置,三、施肥,四、修剪防治,經濟價值,
形態特徵
越桔是常綠矮小灌木，地下部分有細長匍匐的根狀莖，地上部分植株高10-30厘米。莖纖細，直立或下部平臥，枝及幼枝被灰白色短柔毛。葉密生，葉片革質，橢圓形或倒卵形，長0.7-2厘米，寬0.4-0.8厘米，頂端圓，有凸尖或微凹缺，基部寬楔形，邊緣反卷，有淺波狀小鈍齒，表面無毛或沿中脈被微毛，背面具腺點狀伏生短毛，中脈、側脈在表面微下陷，在背面稍微突起，網脈在兩面不顯；葉柄短，長約1毫米，被微毛。
花序短總狀，生於去年生枝頂，長1-1.5厘米，稍下垂，有2-8朵花，序軸纖細，有微毛；苞片紅色，寬卵形，長約3毫米；小苞片2，卵形，長約1.5毫米；花梗長1毫米，被微毛；萼筒無毛，萼片4，寬三角形，長約1毫米；花冠白色或淡紅色，鐘狀，長約5毫米，4裂，裂至上部三分之一，裂片三角狀卵形，直立；雄蕊8，比花冠短，長約3毫米，花絲很短，有微毛，藥室背部無距，藥管與藥室近等長；花柱稍超出花冠。
漿果球形，直徑5-10毫米，鮮紅色。花期6-7月，果期8-9月。
生長環境
越桔生長環境常見於落葉松林下、白樺林下、高山草原或水濕 台地，海拔900-3200米，常成片生長。生於高山沼地、石南灌叢、針葉林、亞高山牧場和北極地區的凍原，通常生於稍乾燥的生境，但也生於相當潮濕的泥炭土。
分布範圍
環北極分布，自北歐、中歐、俄羅斯；北美至格陵蘭群島西部、蒙古、朝鮮、日本、西伯利亞至遠東部分；堪察加、千島群島、庫頁島。中國黑龍江、吉林、內蒙古、陝西、新疆。
越桔分布圖品種分化
| 中文名稱 | 學 名 | |
|---|---|---|
1. | 越桔 | Vaccinium vitis-idaea L. |
2. | 北部山區越桔（亞種） | Vaccinium vitis-idaea L. ssp. minus |
3. | 小型越桔（變種） | Vaccinium vitis-idaea L. var. minus |
4. | 斑點越桔（變種） | Vaccinium vitis-idaea L. var. punctatum |
栽培技術
一、定植準備
越桔要求酸性土壤，年降雨量800毫米以上，冬季需500小時左右7.2℃以下低溫通過休眠。宜選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌條件好、陽光充足且交通方便的平地或緩坡地建園。不要選擇有大樹遮蔽的地方，如果選擇坡地建園，不要栽植在坡底冷空氣會停滯的地方，以避免發生凍害。
土壤pH值的調節要在栽植前一年進行。調節的方法是：每加硫磺粉25～100千克/公頃，pH值下降0.1；每加石灰200-700千克/公頃，pH值增加0.5。
新開荒的土地最好閒置一年，清理掉土中殘存的根系以免有害真菌寄生在上面。由於幼樹抗草害能力差，最好在栽植前一年除去雜草，特別是除去多年生雜草。可以先施上有機肥，種上夏綠肥，秋季將綠肥翻耕入土，再種上冬季綠肥。
定植穴長60厘米、寬60厘米、深40厘米，定植穴回填土壤時，要摻入粉碎的松樹皮或松針、鋸屑等。在酸度不夠的情況下也可以摻入硫磺粉，回填土要高出地面30-40厘米。
二、品種配置
為實現早期豐產，需適當密植，株行距以1.0米-1.5米×2.0米-2.5米為宜。定植時間以早春芽萌動前為好。冬季不乾旱的地方也可以秋、冬定植。越桔有半自交不孕性，需要進行品種搭配栽植，授粉樹的配置比例為2:1。
三、施肥
越桔對土壤管理的要求較低而產量較高。施肥過多有害而無益。尤其是新定植的苗對速效肥十分敏感。所以在定植第一年不施肥或只施少量的緩釋性肥料。在有機質含量豐富、土壤酸度適宜的情況下，初果期樹一般只需施入少量的氮肥即可，但絕不能施用硝態氮肥，尤其是硝酸鈉。在土壤pH值5.0以下時，用尿素較好，施用量為每株0.05-0.1千克，施肥方法採用環狀溝施。因為越桔對氯敏感，鉀肥用硫酸鉀比用氯化鉀好。進入盛果期後可冬施農家肥，最好用以下農家肥，如豬、牛廄肥，土雜肥，秸稈，或播種綠肥（如三葉草）等，每株3-10千克，量不宜過多，以免因徒長而影響產量。如果購買複合肥，要事先了解其主要成分，有機複合肥或化學複合肥中氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的比例通常為1:1:1，因此，施此類肥料時要適當補充氮肥和鉀肥。任何時候，都不要把肥料直接施在植株的基部。
四、修剪防治
- 整形。定植後兩年之內，為了使幼樹發育良好，應把所有的花芽除去。從第三年開始可以適當留花留果，但每株結果量都不宜超過0.5千克，以保證幼樹正常發育。剛開始生長的幼樹，剪去下部水平生長的枝條，留下向上生長的枝條，以便形成好的樹冠。
- 修剪。修剪的目的是保持樹形和持續豐產。修剪的內容包括：①剪去死枝、枯枝、弱枝和斷枝；②更新衰老的大枝；③除去近地面的結果枝，以免果實觸地；④如果樹冠內有許多弱小枝，剪去弱小枝，留下強壯枝。此外，修剪還有調節大小年的作用。修剪一般在休眠期進行。
- 注意防止鳥類危害。果實成熟前1個月在果園周圍搭蓋防鳥網。
