紅豆西米羹

主料：紅小豆50克，西米50克。

輔料：白糖50克。

製法

（1）將清水500克放入鍋中燒開，加入西米，煮沸後，用小火燜15分鐘，撈出西米，用水沖淨，放入冷水中。

（2）將紅小豆洗淨，加500克清水煮沸，轉用小火燜煮至爛，再加入西米，煮沸後，放入白糖，待白糖化開即可。

特點

香甜可口，營養豐富。