紅豆沙小丸子

紅豆沙小丸子是一道由紅豆、糯米粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆沙小丸子
• 主要食材：紅豆，糯米粉
• 分類：甜品
• 口味：甜

原料：

紅豆適量、糯米粉適量、紅糖或冰糖適量

做法：

1、紅豆提前泡三個小時以上，有高壓鍋當然最好，沒有高壓鍋的話，在煮紅豆的過程中，所花時間就比較長才行。如果用悶燒鍋煮也不錯，在沒有高壓鍋也沒有悶燒鍋的情況下，用電飯鍋來煮也是一個比較不錯的方法，紅豆與水的比例大概要1：10，煮的時候先按煮飯鍵煮半個小時，把電飯鍋跳到保溫鍵10分鐘，這樣反覆幾次，在快好的時候加入紅糖或者冰糖，我煮紅豆沙、綠豆沙的時候喜歡用紅糖，這樣就可以煮出香綿的紅豆沙。

2、糯米粉加水揉成耳垂般軟的麵團，分成若干個大小相當的小麵團，搓成小湯圓，放進紅豆沙中，煮至小湯圓浮起，就可以裝碗！