紅蘿蔔豬肉煎餃

紅蘿蔔豬肉煎餃是一道由紅蘿蔔、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔豬肉煎餃
• 主要食材：豬肉末，紅蘿蔔，麵團
• 口味：鹹
• 工藝：蒸 煎

概述：

內陷鮮美，汁醇皮薄

材料:

主料：

豬肉末……400克

紅蘿蔔……100克

麵團………500克

調味料：

鹽…………8克

味素………7克

白糖………6克

麻油………少許

生粉………少許

做法:

1、紅蘿蔔洗淨，切成碎末，盛入碗內；

2、碗內加入所有調味料拌勻成餡；

3、取一麵皮，內放20克餡料；

4、將麵皮從三個角向內捏成三角形；

5、再將三個邊上的麵皮捏成花形；

6、把餃子入鍋中蒸熟後取出，再入煎鍋中煎至麵皮金黃色即可。

貼士：

1紅蘿蔔需要稍微飛水，否則內陷易稀2包餡時口需封緊，否則內陷易溢出