紅蘿蔔紫菜餡餃

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔紫菜餡餃
• 主要食材：豬肉餡，胡蘿蔔

用料

材料	用量
豬肉餡	0.5斤
胡蘿蔔	1斤
紫菜	3張
雞蛋	2個
油	適量
鹽	適量
胡椒	適量
醬油	適量

做法

1. 將胡蘿蔔抽絲後切小段，約1厘米左右，兩張紫菜剪小塊。
2. 豬肉餡加鹽，醬油攪拌(鹹淡隨個人口味)，再加入一個雞蛋攪均。
3. 將胡蘿蔔和紫菜加入肉餡中，加入油和少量的胡椒，加入一個雞蛋拌均。
4. 開包，這次用的是矩形餃皮。餡入後兩邊對包實，在兩個角對包。
5. 包好準備下鍋。
6. 水開放鹽及油後放餃子，水開後倒入冷水待水繼續煮開，連續三次在水開時加入冷水，第四次水開後熄火撈餃。可以開吃了。