紅蘿蔔炒脆豆腐，以紅蘿蔔、脆豆腐為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：紅蘿蔔炒脆豆腐主料：脆豆腐、胡蘿蔔 原料,調料,做法, 原料脆豆腐2片，胡蘿蔔1根調料杭椒5個，調料若干做法1、胡蘿蔔切片，脆豆腐切小塊，杭椒對半切開。2、鍋燒熱，倒油，爆香蒜末、薑末、乾辣椒等。3、所有原料倒入鍋中翻炒片刻，加鹽、生抽、少量豆瓣醬炒均勻。4、加少量水，略悶煮至胡蘿蔔片熟，出鍋。
