紅薯黑芝麻麵包是一道美食，製作材料有250g高精麵粉,25g熟黑芝麻等等。
基本介紹
- 中文名：紅薯黑芝麻麵包
- 主料：250g高精麵粉,25g熟黑芝麻等
- 配料：20g黃油,5g鹽,3g乾酵母等
- 小貼士：紅薯煮好後晾涼用廚房餐巾紙瀝乾
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
過年前老爸給的幾隻紅薯明顯已有被遺忘的嫌疑，正好在書上看到紅薯麵包，拿出來一看一隻壞掉一隻完好。呵呵，正好咯，立即學個紅薯黑芝麻麵包，營養美味~
食材
主料
250g高精麵粉,25g熟黑芝麻,200g紅薯
配料
20g黃油,5g鹽,3g乾酵母,50g糖
製作步驟
1、紅薯洗淨，切小塊，放入鍋中，加入200毫升水與30克糖一起煮，煮好後，取出紅薯，瀝乾水分備用。
2、黑芝麻低溫烤熟，備用。
3、除紅薯外所有材料放入麵包機，和面兩次。
4、進行基礎發酵，發至兩倍大。
5、滾圓鬆弛15分鐘。
6、擀開，橢圓形，鋪上紅薯。
7、從上而下捲起，收好接口。
8、放入土司盒最後發酵，發至9分滿，預熱185度40分鐘。
小貼士
1、紅薯煮好後晾涼，用廚房餐巾紙瀝乾；2、紅薯不去皮也沒關係，不影響口感。
