紅薯葉濃縮蛋白的工藝流程是原料選擇→清洗→切碎→打漿→沉澱→脫水→烘乾→粉碎→成品。 基本介紹 中文名：紅薯葉濃縮蛋白工藝流程：原料選擇→清洗→切碎等原料選擇：選擇品質優良鮮嫩紅薯葉清洗、打漿：用清水洗去紅薯葉的泥土等污物領域：生物 紅薯葉濃縮蛋白(一)工藝流程原料選擇→清洗→切碎→打漿→沉澱→脫水→烘乾→粉碎→成品。(二)加工要點1．原料選擇 選擇品質優良、成熟適度的鮮嫩紅薯葉，剔除老葉、黃葉、蟲蛀葉等。2．清洗、打漿 用清水洗去紅薯葉表面的泥土、塵沙等污物，瀝乾水分，然後將其切碎放人果汁機中，以揉壓的方式壓榨擠出汁液。3．凝聚沉澱及脫水 將汁液加鹼調節ph值至8.5左右，同時用蒸汽加熱至85-95℃，以使蛋白質充分凝聚沉澱，然後用離心機進行脫水，得濃縮葉蛋白。4．烘乾、粉碎 將濃縮的葉蛋白置玻璃器皿中，厚約0.5厘米，放人50-60℃的烘箱中進行乾燥，然後用粉碎機粉碎並過80目篩，即可作為糕點等食品的添加劑。
