紅薯芝麻濃湯

材料

紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟

1。把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。

2。將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。

3。加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

4。倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。