紅薯羹

紅薯羹是一道甜品，製作材料有紅薯、蜂蜜等，有補中活血，通便寬腸的功效。

基本介紹

• 中文名：紅薯羹
• 主要食材：紅薯
• 口味：甜
• 輔料：蜂蜜

配方：紅薯500克，蜂蜜1匙，糖醃桂花微量。

製法：紅薯去皮，切成小厚片放入小鍋內，加冷水適量，小火約煮半小時，由於紅薯含有黏液蛋白和大量澱粉，煮後會自然成羹。再加蜂蜜1匙、糖桂花少許調味即成。

功效：補中活血，通便寬腸。

用法：作早餐或當點心吃。每日2次，酌時食用。