紅薯綠豆湯

紅薯綠豆湯，是一款具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效的湯。綠豆性味甘涼，有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、清熱解毒。經常食用可以補充營養，增強體力。此湯可以補充水分，對維持水液電解質平衡、美容健康護膚都有著重要意義。

基本介紹

• 中文名：紅薯綠豆湯
• 主要食材：紅薯，綠豆
• 分類：湯
• 口味：煲
• 作用：抗癌，保護心臟

做法

主料

1個紅薯

50g綠豆

配料

適量白糖

適量水

菜品特色

紅薯，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇南部稱其為山芋其他地區稱其為紅薯而徐州地區稱其為白芋，陝西人稱為紅芋，四川人和貴州人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。

營養價值

排便通暢，乳腺癌，結腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽乾。

綠豆簡介
綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千餘年的栽培史。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。

製作步驟

1準備好食材
2紅薯洗淨
3去皮切成丁
4綠豆洗淨
5把綠豆倒入電壓力鍋，加適量的水
6蓋上鍋蓋，接上電源，按“米飯”按鈕
7綠豆煮好後再倒入紅薯丁一起煮熟，盛碗加點白糖就可以吃了

小貼士

紅薯不要切成太大塊，小塊煮得更爛，更出味。