基本介紹
- 中文名：紅薯曲奇
- 主要食材：黃油，高筋麵粉
- 分類：曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 200g |
高筋麵粉 | 110g |
純紅薯粉/地瓜粉 | 100g |
糖粉 | 104g |
糖粉 | 26g |
雞蛋 | 1個 |
玉米澱粉 | 96g |
朗姆酒 | 一大勺 |
香草精 | 一小勺 |
做法
1. 黃油室溫軟化攪勻，加入104克糖粉打發 攪好的黃油顏色發白，體積也膨起來了。 |
2. 雞蛋加26克糖粉，打至糖粉融化。 |
3. 打好的雞蛋液分次加入黃油里，用刮刀翻拌均勻。再分次加入朗姆酒和香草精，刮刀翻拌勻 |
4. 高筋麵粉、玉米澱粉、地瓜粉提前篩好，加入到拌好的黃油雞蛋液中。 |
5. 烤箱預熱170度，中層烤15分鐘左右（我的是長帝） 請按各家烤箱脾氣來喔 上色就可以啦~ |
