紅蔥炒臘肉

紅蔥炒臘肉是一道美食，製作原料是湖南臘肉、紅椒、紅蔥頭。

基本介紹

• 中文名：紅蔥炒臘肉
• 主要食材：湖南臘肉、紅椒
• 配料：紅蔥頭
• 調料：生薑、蔥、花生油、鹽、味素

原料

湖南臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1隻、生薑、蔥各10克，花生油30克、鹽5克、味素10克、老抽王5克、濕麵粉適量、麻油5克、清湯150克。

美食做法

1、湖南臘肉洗淨切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。

2、燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。

3、然後加入清湯、鹽、味素、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。