紅莧菜飯

基本介紹

• 中文名：紅莧菜飯
• 主要食材：米，紅莧菜
• 分類：飯

用料

材料	用量
米	150克
紅莧菜	一小把
蒜	2瓣
鹽
味素
胡椒末

做法

1. 蒜剁細，鍋中放油，油熱後下蒜末，炒香

2. 下紅莧菜，翻炒幾下就可以了，待用

3. 米洗淨後，泡十五分鐘

4. 米中加水，大概過米1厘米左右，大火燒開

5. 開小火，五分鐘後，已經基本看不到水了，加入炒好的莧菜，加入鹽、味素、胡椒末

6. 全部一起攪拌一下，蓋上鍋蓋，繼續燜15分鐘（中間開鍋攪拌兩次，免得粘鍋）