紅茶葡萄乾蛋糕

紅茶葡萄乾蛋糕是一款鬆軟、香甜適中的蛋糕。

基本介紹

• 中文名：紅茶葡萄乾蛋糕
• 主要原料：雞蛋 4個白糖 50克砂糖 60克鹽 2克色拉油 40毫升紅茶水 60毫升
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

雞蛋 4個白糖 50克

砂糖 60克

鹽 2克

色拉油 40毫升

紅茶水 60毫升

低筋麵粉 130克

製作步驟

1.準備蛋清4個。

2.準備蛋黃4個。

3.備好色拉油、砂糖、紅茶水、白糖。

4.蛋黃中依次加入白糖、色拉油、紅茶攪勻。放入過篩的低筋麵粉拌勻。

5.蛋清中加入鹽、砂糖用快速攪打至中性發泡。

6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中。

7.拌勻後放入蛋白糊中，攪拌均勻。

8.烤盤鋪上油紙，將麵糊倒入烤盤中。

9.震兩下，放入預熱好的烤箱。

10. 先用165度烤6分鐘，後調到150度烘烤25分鐘即可。

11.取出來倒扣網架上晾涼，切塊裝盤，即可享用。