紅茶檸檬果醬

基本介紹

• 中文名：紅茶檸檬果醬
• 主要食材：檸檬，紅茶包兩包
• 分類：果醬

用料

材料	用量
檸檬	1~2個
紅茶包兩包	約4克
冰糖	約50克
大李子	一個
白糖	約80克，可根據個人口味增減
密封玻璃瓶	一個

做法

1. 玻璃瓶洗淨用烤箱消毒，120度15分鐘左右，沒有烤箱也可用水煮消毒晾乾。

2. 奶鍋裝200毫升水燒開後關火，放入紅茶包，泡好後把茶包撈出。

3. 檸檬洗淨後用鹽搓去表面的蠟，黃色表皮擦絲，擠出檸檬汁並將果肉去籽切碎，皮的白色部分去除不要。李子去皮和核切碎，和檸檬皮、汁與果肉一起加入鍋中。不喜歡果肉顆粒感的也可以用料理機直接打碎，節省時間。

4. 加入糖煮開用小火熬制，糖的分量可以按個人口味增減，因為檸檬和李子都很酸所以我加得有點多。

5. 不斷攪拌防止粘鍋，熬至黏稠後裝入消毒好的密封玻璃瓶，冷卻後放入冰櫃保存。