基本介紹 中文名：紅花素燴主要食材：口蘑，胡蘿蔔，冬瓜，馬蹄，水發冬菇，水發銀耳，草菇分類：家常菜口味：色彩豐富，口味香濃 紅花素燴原料: 原 料：主料：口蘑75克，胡蘿蔔75克，冬瓜75克，馬蹄75克，水發冬菇75克，水發銀耳50克，草菇心20克。輔料：枸杞子3克。調料：紅花汁500克。製法: （1）將上述原料分別製成蘑菇狀後出水。（2）分別入高湯煨透入味。（3）整齊碼入盤中澆入調好味的紅花汁即可。特點: 源於譚家名菜，色彩豐富，口味香濃。
