紅色食品食療經

內容簡介

紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分胺基酸，是優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源，可以彌補粳米、白面中的營養缺失。經常食用色食品，可以進一步提高對主食中營養的利用率，山植等食品還有治療癌症的功效。被稱為“紅色生力軍。”

《白色食品食療經》一書，在編著的過程中，本著弘揚我國傳統中醫學知識，崇尚科學、進一步挖掘和開發白色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為套用等特點。